あさりのスープパスタ [Ｄｉｎｎｅｒ]
こんにちは。
今日も朝からｵﾘﾝﾋﾟｯｸ三昧です。
ｶｰﾘﾝｸﾞもｵﾘﾝﾋﾟｯｸでしか試合を見ることがないのですが
面白いですよねー。
明日はいよいよ女子ﾌｨｷﾞｱｼｮｰﾄですね。
日本女子3選手に頑張ってもらいたい！
楽しみ！！
『ｼﾏﾔ×ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞ』のﾓﾆﾀｰﾚｼﾋﾟ。
今回は『ふぐだしの素』を使って
「あさりのｽｰﾌﾟﾊﾟｽﾀ」。
ｼﾏﾔの『ふぐだしの素』は
ふぐの身とふぐのｴｷｽの両方を使って作った
贅沢な粉末だし。
淡白で上品な味わいが特徴的な、
やさしくおいしい至福のだしです。
今回はこのやさしくおいしい至福のだしと
あさりの風味を生かしてｽｰﾌﾟﾊﾟｽﾀにしました。
〈材料〉1人分
・ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ・・・1束
・あさり（砂抜き）・・・8個
・たまねぎ（薄くｽﾗｲｽ）・・・1/4個
・にんにく（みじん切り）・・・1/2片
・唐辛子（輪切り）・・・1/3本
・ｵﾘｰﾌﾞ油・・・大匙1
・細ﾈｷﾞ（小口切り）・・・大匙1
・お湯・・・150ml
・白ﾜｲﾝ・・・大匙1
・ｼﾏﾔふぐだしの素・・・2g
〈作り方〉
①鍋に1ℓのお湯を沸かし、大匙1（分量外）の塩を加え
ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨの表示時間よりも1分短く茹でる。
②ﾌﾗﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・にんにく（みじん切り）・唐辛子（輪切り）を
加え、香りが出る程度まで加熱する。
たまねぎを加えしんなりするまで炒め、
あさりと白ﾜｲﾝを加えて蓋をし、あさりの口が開くまで
中火で煮る。
あさりの口が開いたらお湯とふぐだしの素を加え、沸騰させる。
③ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨが茹で上がったらｻﾞﾙにあげて茹で汁を切り、
②に加えてひと混ぜする。
汁ごと器に盛り、ねぎを散らす。
基本的にはふぐだしの素とあさりの旨み
にんにくの風味におまかせです。
お弁当
～～MENU～～
・若菜とﾜｶﾒと黒ｺﾞﾏとじゃこのご飯
・豚肉と大根の味噌ｺﾞﾏ煮
・小海老入り玉子焼き
・なばなのおひたし
・煮豆
・ﾐﾆﾄﾏﾄ
～～MENU～～
・ごはん（ふりかけ）
・塩鮭
・白菜とちくわのさっぱり炒め
・煮豆
・ﾈｷﾞ入り玉子焼き
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＆ﾐﾆﾄﾏﾄ
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オリンピック、女子も楽しみですよね～♪
フグだし、すばらしい！
by あやっぴぃ (2010-02-23 15:33)
楕円のプレートがオシャレですね☆
ふぐだしの素、メモしちゃった。
だしは日本料理の基本だもの。
コッチにもだしはいっぱい持ってきました。
顆粒だけど。
豚肉と大根の味噌ｺﾞﾏ煮がおいしそー。
コックリしたお味なのかな。
ビールがほしくなっちゃうかも♪
by きむたこ (2010-02-23 19:32)
スケートは、キム・ヨナが1位でしたね～
フリーの結果も楽しみです。
あさりのｽｰﾌﾟﾊﾟｽﾀもお弁当もおいしそう！
by LOTTA (2010-02-24 15:19)
ふぐだしの素 パスタにも使えるのですね!!
ﾌｨｷﾞｱ 見ている方もドキドキですよね！
by あやこ (2010-02-24 21:19)
アサリのお出汁っておいしいですよね！！
スープがとってもおいしそうなパスタです♪
by ぱんの日 (2010-02-25 16:08)
ふぐとアサリの旨みがたっぷりのスープパスタ。
心までホッとするようなお味なんだろうな～と
想像してニンマリしています。
いよいよ明日、運命の決戦ですね。
頑張れ！真央ちゃん！！
by ゆったん (2010-02-25 17:31)
＞あやっぴぃさんへ♪
明日はいよいよﾌﾘｰですね！
真央ちゃんには笑顔で演技を終えてもらえたら
一番だなーって思います。
＞きむたこさんへ♪
出汁ﾒﾓしたのですねー♪
日本に帰ってきたら買いたいものﾀｯﾌﾟﾘですね。
大根と豚肉の煮物は
濃い味ですが、煮詰めてないので意外に
たっぷり食べれる味です。
＞LOTTAさんへ♪
ｷﾑ･ﾖﾅ選手は日本人から見ても
演技が綺麗な選手ですよね。
でもやぱり真央ちゃんに頑張ってもらいたいです。
＞あやこさんへ♪
そうなんです！
結構ｱﾚﾝｼﾞの用途広いんで
オススメです！
私もﾌｨｷﾞｱみていて
ﾄﾞｷﾄﾞｷでした。
＞ぱんの日さんへ♪
アサリからの美味しい出汁と
ふぐ出汁の美味しさが合わさって
本当に簡単に出来る美味しいﾊﾟｽﾀになりました。
by Samansaちゃんの日々 (2010-02-25 18:10)
＞ゆったんさんへ♪
美味しさのﾀﾞﾌﾞﾙﾊﾟﾜｰで
簡単ですが美味しく出来ました。
ﾌﾘｰはいよいよ明日ですね。
真央ちゃんに笑顔で演技を終えてもらいたいです！！
by Samansaちゃんの日々 (2010-02-25 18:11)
はじめまして･･ぶちうま店長の赤星です。
さっそく、ぶちうまいシリーズでお料理作っていただけたんですね。感謝！です。
とってもおいしそうなので、我が家でトライさせていただきますね。
これからも、よろしくお願いします。
by ぶちうま店長 (2010-02-26 16:23)
＞ぶちうま店長さんへ♪
ｺﾒﾝﾄをいただけてすごくうれしいです！
ぶちうまｼﾘｰｽﾞとっても気に入りました！
これ一つで十分な旨みがあって
用途がすごく広いですよね！
私のﾚｼﾋﾟをみて一度作ってみようとおもって
いただけてすごくうれしいです！！
ありがとうございます。
by Samansaちゃんの日々 (2010-02-26 17:31)