「モッツァレラレシピコンテスト」焼きナスとモッツァレラの柚子胡椒和え [Ｄｉｎｎｅｒ]
こんにちは。
大阪は晴れていいお天気。
今日は「大暑」というだけあって暑い、暑い。
週末はまた雨の予定。
今年の梅雨は長いですねー。
『KRAFT×ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞ』のｱｲﾃﾞｨｱﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ。第2弾。
今回はﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞを使って
焼きﾅｽとﾓｯﾂｧﾚﾗの柚子胡椒和え。
今回も和と伊を組み合わせた感じの一品。
さっぱりもっちりとしたﾓｯﾂｧｱﾚﾗﾁｰｽﾞがお豆腐みたいで
焼きﾅｽとの相性ﾊﾞｯﾁﾘ！
冷やしてさっぱり召し上がれ～
〈材料〉4人分
・ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ・・・1個
・ﾅｽ・・・4本
・ｵｸﾗ・・・5本
・ﾐﾆﾄﾏﾄ・・・12個
・柚子胡椒・・・小匙1
・だし醤油・・・大匙2
・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・・大匙1
〈作り方〉
①ﾅｽはｸﾞﾘﾙで皮が焦げるくらいまで焼き
皮をむいて冷やしておく。
②ｵｸﾗは熱湯で約1分さっと茹でて、
冷水で冷やしておく。
③①の焼きﾅｽは1.5～2cm角くらいの食べやすい大きさに切る。
ｵｸﾗは1cm幅位の斜め切る。
ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞは1.5～2cm角くらいの食べやすい大きさに切る。
④柚子胡椒・だし醤油・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをあわせておき、
③とﾐﾆﾄﾏﾄをあわせて冷蔵庫で冷やす。
お弁当
～～MENU～～
・ごはん（ふりかけ）
・油揚げのはさみ焼き
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＆ﾐﾆﾄﾏﾄ
・ｺﾞﾏ入り卵焼き
・じゃことﾋﾟｰﾏﾝの炒め物
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初めまして！
遊びに来ました！
良かったら私のブログに来てくださいね！
これから、ちょこちょこ遊びにきます！よろしくです<m(__)m>
by aosima0714 (2009-07-23 17:28)
こんにちわ。以前私がブログを始めた頃、コメントさせていただいたことがあります。テンプレートが素敵だな、と思っていて、確か今の私のテンプレート、参考にさせていただいたと思います＾＾
この料理、綺麗だし美味しそうですね♪ ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽを和風で、そして柚子胡椒、思いつきませんでしたが、真似してみたいです。
by もちこ (2009-07-23 18:42)
パッと見ると和風なのに、モッツァレラなんですね。
絶対に私が好きなお味だぁ～。
でも、家族がモッツァレラをあんまり好きじゃない気配・・・。
自分用にマネしちゃおうかなぁ。
by お散歩パンダ (2009-07-23 22:16)
これはすぐに作りたくなります。
ちょうどオクラが残っているので、
さっそく明日の夕飯に作ってみます。
by スパロウ (2009-07-23 22:46)
こんばんわ、やっほうです。
柚子胡椒ってつい余りがちな調味料ですよね～
ナスやオクラには合いそうだけどモッツァレラにも合うなんて！
おもてなしメニューにいいですね。
by やっほう (2009-07-23 22:57)
これまたボクがすきそうな・・・ヽ(´ー｀)ノ
彩りも綺麗で美味しそうですね♪
by たろう (2009-07-24 05:54)
うーん・・・どんな味なんでしょう？
口の中をもぐもぐして味を想像してみましたー(笑)
焼きナスとモッツァレラが合うだなんて、ちょっとビックリだわ～。
サマンサさん、発想が豊かですよね～♪
by スカビオサ (2009-07-24 07:31)
夏を感じる一品ですよね♪
アイデアがいつもすごくって参考になります♪
by pan-nohi (2009-07-24 08:25)
彩りも綺麗ですし、とーても美味しそうですね♪
by mei (2009-07-24 10:55)
次から次へとアイデアが湧いてくるのですね。
これも美味しそうです～
キャベツとの蒸し鍋も作りたいし、作りたいものばかりです♪
by ゆったん (2009-07-24 15:25)
＞ aosima0714 さんへ♪
はじめまして！nice＆ｺﾒﾝﾄありがとうございます。
またﾌﾞﾛｸﾞのほうへお邪魔させて
いただきますね。
＞もちこさんへ♪
お久しぶりです。
ﾌﾞﾛｸﾞのﾃﾝﾌﾟﾚｰﾄ確かに以前の私のに似ていますね。
参考にして貰えてうれしいです。
ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞは生のままだとさっぱりしているので
和風でも美味しいですよ！
>お散歩パンダさんへ♪
ご家族はﾓｯﾂｧﾚﾗ苦手なんですかねー
加熱した方がいいですかね。
生のままだとさっぱりしているので
和風に味付けても美味しかったですよ。
＞スパロウさんへ♪
家によくありそうな材料ばっかりなので
思いついたらすぐに作れそうですよね。
また感想教えてもらえると
うれしいです。
＞やっほぅさんへ♪
柚子胡椒って鍋とかに使うこと多いから
夏にはあまりがちですかね。
こうやってﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞみたいなかんじで
混ぜても美味しかったですよ。
＞たろうさんへ♪
ありがとうございます。
お酒にもあうと思いますよ！
＞スカビオサさんへ♪
たまたま焼きナスを作って
その時にふと思いついたんです。
あはは、たまたまの一品です～
＞ pan-nohi さんへ♪
確かに夏を感じる一品になりました。
参考になるとうれしいです！
＞meiさんへ♪
ありがとうございます！
彩りはｵｸﾗとﾐﾆﾄﾏﾄのおかげですかね♪
＞ゆったんさんへ♪
なかなかアイディア沸かないんですけど
この一品は偶然にできたおかずです。
偶然にしては
いい感じにできたと思います。
by Samansaちゃんの日々 (2009-07-24 19:19)
またまたお邪魔します＾＾
今晩早速作らさせていただきました。チーズがなかったんで豆腐で代用したんですが、旦那にも大好評でした!! ありがとうございます♪
明日アップしますのでリンクさせていただきます。差し支えありましたら、お申し付けくださいませ＾＾
それと、以前Samansaちゃんの日々さんの「びわのコンポート」を作らせていただいたんでした。これも美味しかったです♪
by もちこ (2009-07-24 22:34)
モッツアレラに柚子胡椒！！
意外な組み合せですが、すっごく美味しそうですね〜♪
さすがSamansaさん！！
by のりりん (2009-07-24 23:58)
最近、ナスばっかり食べてます。
このレシピ、頂きました～（笑）
by angie17 (2009-07-26 00:28)
昨日の夜に作りましたよー。
柚子胡椒をうっかり切らしていて。
わざびと胡椒で代用しました。
和風のようでイタリアンなようで、でも食べ易くて大好評。
さっぱりとたーくさん食べちゃいました。
次回は柚子胡椒で作ります。
by スパロウ (2009-07-26 08:12)
や～♪
これ絶対うまい♪
by にんじん (2009-07-26 22:25)
美味しそう！
イタリアンのような、和風なような・・・
簡単に作れそうですね。
by rika (2009-07-26 23:01)
＞もちこさんへ♪
早速作ってくださってありがとうございます。
豆腐で代用しているところもさすがです！
ﾓｯﾂｧﾚﾗよりも冷蔵庫にある率高いから
豆腐もいいですね。
ﾋﾞﾜのｺﾝﾎﾟｰﾄも作ってくれてありがとうございます。
＞のりりんさんへ♪
ありがとうございます。
意外な組み合わせなんですけど
違和感無く食べれると思いますよ。
意外にさっぱりなんです。
＞ angie17 さんへ♪
ﾅｽの美味しい時期ですよね。
私も実家から沢山送ってもらって
沢山食べています。
＞スパロウさんへ♪
早速作ってくださってありがとうございます。
コショウとワサビを混ぜ合わせるって
ﾅｲｽｱｲﾃﾞｨｱですね！！
＞にんじんさんへ♪
ありがとうございます。
夏にはいいかと！
＞rikaさんへ♪
本当に簡単にできて
なかなかいい感じに出来上がりました。
野菜もﾀｯﾌﾟﾘ取れます。
by Samansaちゃんの日々 (2009-07-27 16:38)
柚子コショウが入っているんですね～♪
夏場にピリッと、いいですね♪
夏野菜も食べて、ビタミンも繊維質もバッチリですね！
by かえる妻 (2009-08-01 00:35)