ホタテのグリーンサラダ [Ｄｉｎｎｅｒ]
こんにちは。
大阪では1週間の休校措置が解除され、
ﾏｽｸ姿の人も少し減って
いつもの日常を取り戻しはじめた感じです。
『ﾔﾏｻ×ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞ』のﾓﾆﾀｰﾚｼﾋﾟ。
今回は『ﾔﾏｻ昆布ぽん酢』を使って
「ﾎﾀﾃのｸﾞﾘｰﾝｻﾗﾀﾞ」。
昆布だしと柑橘果汁が合わさったこのぽん酢は
ﾂﾝﾂﾝした酸味が少なくて使い勝手がGOOD！！
今回はこの昆布ぽん酢にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをあわせてﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞに。
和風ぽん酢が一気に洋風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞに変身！
今回は、ﾎﾀﾃをいれてﾒｲﾝになる豪華ｻﾗﾀﾞです♪
〈材料〉2人分
・ﾎﾀﾃ（生食用）・・・8個
・そら豆・・・150g（正味）
・貝割れ・・・1/3ﾊﾟｯｸ
・ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ・・・1ﾊﾟｯｸ
・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・・大匙１
◎昆布ぽん酢・・・大匙2
◎ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・・大匙1
◎塩・・・少々
◎ｺｼｮｳ・・・少々
◎黒胡椒・・・少々
〈作り方〉
①そら豆はさやから豆をだし、少し切り目をいれる。
熱湯に塩適量（分量外）を入れ、そら豆を入れる。
②そら豆を入れて再度沸騰してから3分でｻﾞﾙに上げる。
粗熱が取れたら薄皮を剥いておく。
③◎ﾏｰｸのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの材料を合わせる。
④ﾎﾀﾃは塩ｺｼｮｳで下味をする。
⑤ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ熱し、④のﾎﾀﾃをいれて
両面さっと焼く。
⑥ﾎﾀﾃが大きければ半分に切り、
ﾎﾀﾃから出てきた汁とそら豆を一緒に③に加えさっとあえる。
⑦器にﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌと貝割れを盛り、⑥を乗せて出来上がり。
お弁当
～～MENU～～
・鮭とﾜｶﾒとｺﾞﾏとじゃこのご飯
・筑前煮
・渦巻き卵焼き
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＆ﾐﾆﾄﾏﾄ
・にんじんのじゃこｻﾗﾀﾞ
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ポン酢にオリーブオイルを足したの？
サマンサさぁ～～～ん！これ、最高！
ナイスアイディアだよん♪私も真似させて下さいね～～(^_^)v
ホタテをふんだんに使って豪華なサラダよね。
そら豆を入れちゃう所も、ナイスよん♪
by スカビオサ (2009-05-25 18:23)
ワインに合いそうo(^▽^)o
今度 挑戦してみます
by みちる (2009-05-25 20:47)
おいしそう（＾＾）昆布ポン酢は気になりつつも買ったことがないんです。
明日、ソラマメ＆昆布ポン酢買ってこよう～♪
by ganagana (2009-05-25 22:24)
これすごい美味しそう！
近所のスーパーで、そら豆の詰め放題やっていたんですよ。
買ってきて作ってみようかな。
by いずみ (2009-05-25 22:37)
コレ、スキ。
絶対スキな味。
あーん、食べたいなぁ・・・。
ほたて、ぷりんと甘かったかな。
by きむたこ (2009-05-26 01:55)
これ一品で十分満足できます！！
さっぱりしてて美味しそう～ヽ(´ー｀)ノ
by たろう (2009-05-26 05:44)
ホタテに空豆だなんて、食べごたえありそうなサラダですね★
ポン酢にオリーブオイルのアイデア、思いつきません。
さすがサマンサさん♪
by ともやん (2009-05-26 14:53)
ポン酢にオリーブオイル、早速真似させてもらいます。
食べるのが楽しくなるようなサラダですね。
とーっても美味しそう♪
by ゆったん (2009-05-26 15:57)
このレシピはサマンサンさんが考えたのですか？すごいです!!!
昆布ポン酢+オリーブオイル、一体どんな味になるのでしょう。
旬のそら豆も入っていて美味しそうです。
ぜひ作ってみたい一品です。
by カオリン (2009-05-26 21:31)
＞スカビオサさんへ♪
私も今までやったことなかったのですけど
やってみたら大正解でした！！
すごく相性よかったですよ。
＞みちるさんへ♪
ﾜｲﾝなんておしゃれです♪
是非試してみてくださいね。
＞ ganagana さんへ♪
買ったことなかったんですか～
じゃぁこの機会に是非。
結構色々使えますよ。
＞いずみさんへ♪
え～詰め放題なんてｽﾃｷ。
いいですね。
私も詰め放題やりたいです。
＞きむたこさんへ♪
そう、あまかったよ。ホタテ。
もう暫くご無沙汰かな？？
ぽん酢ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとあえた感じ
想像してｴｱｰ食いしてくださいm(_"_)m
＞たろうさんへ♪
結構ﾎﾞﾘｭｰﾑが出るようにつくったので
これでお腹いっぱいでした。
ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙみたいにして出す事もできますよね。
＞ともやんさんへ♪
私もはじめて思いついてやってみたのですが
大正解でした。
美味しいんです。
あうんです。
是非試してみてください。
＞ゆったんさんへ♪
これからの食欲がなくなるときって
さっぱりしたものが欲しくなりますよね。
きっとこれならそんな時にでも食べれると思います♪
＞カオリンさんへ♪
そんなに褒めてもらってありがとうございます。
ぽん酢とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙなかなか
あわさなかったのですが、
これが相性ﾊﾞﾂｸﾞﾝでしたよ！！
by Samansaちゃんの日々 (2009-05-27 16:12)