じゃが芋パン＆ハードトースト [Bread]
今回は『じゃが芋パン＆ハードトースト』の復習。
じゃが芋パンは最近では生地にじゃが芋を練りこんだり、
大きなじゃが芋を包んで焼いているパンとかありますが、
今回教えてもらったじゃが芋パンは
生地の量の2倍じゃが芋ペーストをサンドしたパンで、
パンのようでパンじゃないような・・・
お惣菜パンです。
↑こちらが教室で焼いたじゃが芋パン。
カットしてそのまま焼いているから
何となく出来上がりはスコーンのような感じの形！？
↑こちらが私の復習作品。
こうやって見るとよく焼いたスコーンみたいでしょ？
じゃが芋ペーストとパン生地が層になっています。
じゃが芋ペーストの味付けは
バターと塩のみなのですが、
焼いて熱いうちに食べると何となくチーズのような
味がするんです。
不思議～
↑こちらが教室で焼いたハードトースト。
ハードトーストといってもそれほど
硬い食感というわけではないのですけど
サクッとした食感かなー。
じゃが芋パンの生地の残りです。
↑こちらが私の復習作品。
艶々感ゼロ。
ですが、オーブン側は窯のびしていて驚き！
扉側はしていませんでした･･･。
こういう窯のびずっとして欲しいなーって
思っていたのですよね。
とってもシンプルなパンなので
生地を成型する時に
少量のバターを散らして巻き込みました。
空洞はそのバターの跡だとおもいます。
軽くてとっても食べやすい食パンになりました。
お弁当
～～MENU～～
・若菜とわかめと明太子とゴマのご飯
・鶏としめじのネギゴマ炒め
・干しえび入り玉子焼き
・ブロッコリー＆ミニトマト
・なすの南蛮漬け
～～MENU～～
・若菜とわかめとゴマとじゃこのご飯
・鮭と小松菜の炒め物
・ブロッコリー＆ミニトマト
・渦巻き玉子焼き
・春雨と野菜の和え物
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ジャガイモのパン。
美味しそうですね。
先日似たような名前のパンを購入したら、ゴロッとしたジャガイモが
入ってて、パンと一緒に食べるのは到底無理。
パンと粉吹き芋を食べているような感じになってしまいました。
ペーストなら一緒に食べられそうですね。
by rika (2011-08-19 17:06)
＞rikaさんへ♪
じゃが芋を使ったパンおおいですよね。
じゃが芋の素材感が好きな人は
ごろっと入っているのがいいのかもしれませんが
ペーストのほうがパン生地との一体感を
感じれると思います。
by Samansaちゃんの日々 (2011-08-23 14:22)