セサミベーグル

　　　　　　　　　蒸し暑い日が続いています。
　　　　　　　　　お盆が暑さのピークとよく言われていますが、
　　　　　　　　　今年もそうあることを祈るばかりです。
　　　　　　　　　今後は少しずつでも気温が下がってくれますように。。。

　　　　　　　　　ペースは落ちていますが、
　　　　　　　　　パンは常にストックがあるように焼いています。
　　　　　　　　　今回はセサミベーグル。
　　　　　　　　　すっかり定番のパンです。
　　　　　　　　　暑くなってくると甘いパンよりも
　　　　　　　　　そうでないパンの方が食べやすく感じるんです。
　　　　　　　　　このベーグルもチーズを挟んで食べる予定。
　　　　　　　　　

                          


　　　　　　　　　　今日から阿波踊り。
　　　　　　　　　　すっかり準備は整っています！！
　　　　　　　　　　私も少し見る阿呆になろうと思います！！
　　　　　　　　　　

　　　　　　


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タグ：セサミベーグル 阿波踊り

塩パン

　　　　　　　　　毎日暑い日が続きますね。
　　　　　　　　　まだ7月というのが信じられない！

　　　　　　　　　暑い日には朝食の片づけが終わったら
　　　　　　　　　すぐにパンを焼くようにしています。
　　　　　　　　　オーブンで室温が上がってしまいますが、
　　　　　　　　　日中の暑い時間だとバテちゃって。。。。

　　　　　　　　　暑い日には水分も大切ですが、塩分補給もお忘れなく♪
　　　　　　　　　ということで、今回は塩パンを焼きました。
　　　　　　　　　塩っ気もありながら、バターを巻いて焼いている分、
　　　　　　　　　外はカリカリで中はしっとりとしています。
　　　　　　　　　食欲の落ちる時期ですが、
　　　　　　　　　食べなきゃ、食べなきゃ。

　　　　　　　　　秋が待ち遠しい。

　　　　　　　　



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タグ：塩パン

セサミベーグル

　　　
　　　　　　　　　とうとう梅雨入りしてしまいました。
　　　　　　　　　そして、5月も今日でおしまい。
　　　　　　　　　うっとうしい季節が続きそうです。
　　　　　　　　　そして、梅雨明けるとまたあの季節が！！！
　　　　　　　　　我が家は東向きで、
　　　　　　　　　これまではよかったのですけど、
　　　　　　　　　これからは朝日の暑さで起こされそうです。汗

　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　久しぶりに、セサミベーグルを焼きました。
　　　　　　　　　モチモチ食感ははまる美味しさです。
　　　　　　　　　これからの時期はチョコよりも、
　　　　　　　　　セサミベーグルにチーズを焼いて食べるのが美味しいと
　　　　　　　　　感じる。
　　　　　　　　　

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タグ：セサミベーグル

大納言カンパーニュ

　　　　　　GWも今日でおわりです。
　　　　　　例年はどこかに旅行に出ていたのですが、
　　　　　　今年はちょこちょこと出かけるくらいで
　　　　　　遠出しておりません。
　　　　　　お天気に恵まれているからちょっともったいなかったかな。
　　　　　

　　　　　　過ごしやすい気温は、パンも焼きやすい。
　　　　　　久しぶりにカンパーニュを作りました。
　　　　　　新緑色のカンパーニュ。

　　　　　　

　　　　　　甘納豆を具材にして、甘いカンパーニュです。
　　　　　　クープも葉脈のようなイメージでいれました。　　　　　　

　　　　　　
　　　　
　　　　　　新緑が綺麗な季節になりました。
　　　　　　GWは終わるけど、改めて出かけたくなりました。


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タグ：大納言カンパーニュ

イギリスパン

 
　　　　　　暖かい日が続いて、パンを焼くには快適な季節です。
　　　　　　分厚く切ったイギリスパンを食べたくなり、
　　　　　　早速焼きました。

　　　　　　いい具合の伸びがあり、
　　　　　　まぁまぁな山形になりました。
　　　　　　分厚く切って、バターを沢山縫って大口を開けて食べる。
　　　　　　最高です♪

　　　　　　そして、カロリーオーバーに気付く。。。。笑

　　　　　　


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タグ：イギリスパン

クランベリーチョコレートパン

　　　　　　　　暖かくなったり、寒くなったり。
　　　　　　　　気温の乱高下が激しい毎日です。
　　　　　　　　今日は風が強く、部屋の中にいてもビュービュー聞こえてきます。
　　　　　　　　花粉も飛んでいるようで、鼻の調子も徐々に悪くなっている。
　　　　　　　　私の症状のピークはヒノキ時期。
　　　　　　　　今からヒヤヒヤしています。


　　　　　　　　寒いときには甘いもの。
　　　　　　　　チョコチップをたっぷり入れて、
　　　　　　　　アクセントにクランベリーを入れて焼き上げました。
　　　　　　　　甘くて、時々クランベリーの酸味があって、
　　　　　　　　食べ飽きない味で、最近のお気に入りの一つです。


　　　　　　　　　　


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レーズンシュガーパン

　　　　　　　　　　　　嵐の予感。
　　　　　　　　　　　　朝は晴れていたのですが、だんだん雲が多くなり、
　　　　　　　　　　　　風が強くなってきました。
　　　　　　　　　　　　今夜は春一番の予感です。

　　　　　　　　　　　　気温が上がってきて、
　　　　　　　　　　　　パンが発酵するのも少し早くなったような気がします。
　　　　　　　　　　　　今回はふわふわ生地のパンにレーズンを入れ、
　　　　　　　　　　　　トッピングにアーモンドスライスと砂糖をかけて
　　　　　　　　　　　　焼き上げました。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　よくあるパンですが、こういうタイプで作るのは初。
　　　　　　　　　　　　甘いパンは朝の癒しになります。

　　　　　　　　　　　



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タグ：レーズンシュガーパン

白いふわふわパン

　　　　　　　　　　寒い日が続いています。
　　　　　　　　　　雪がめったに降らないこちらでも
　　　　　　　　　　今季は3度積雪しました。

　　　　　　　　　　こんな季節をイメージして、
　　　　　　　　　　白いふわふわパンを焼きました。
　　　　　　　　　　そのままシンプルに食べてもおいしいのですが、
　　　　　　　　　　アクセントにオレンジピールを入れました。
　　　　　　　　　　オレンジピールの爽やかな味が
　　　　　　　　　　口の中で広がって、美味しい♪
　　　　　　　　　　ミルクティーと共に暫しののんびりタイム。

　　　　　　　　　




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タグ：白いふわふわパン オレンジピール

ロイヤルミルクティーブレッド

　　　　　　　　　度々作っているロイヤルミルクティーブレッド。
　　　　　　　　　今年は初製作です。
　　　　　　　　　表面のクランブルが今回はまだらな感じで…笑
　　　　　　　　　砂糖とバターと薄力粉とシナモンで作っている
　　　　　　　　　クランブル。
　　　　　　　　　まだらでも口の中に入るとクランブルの風味が広がって、
　　　　　　　　　クランブルのない部分を食べた時との
　　　　　　　　　味の変化が美味しいです。
　　　　　　　　　コーヒーよりも紅茶派の私はお気に入りのパンです♪


　　　　　　　　　


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りんごのリュスティック

　


　　　　　　　　寒い日が続いています。
　　　　　　　　今朝は外を見るとうっすら白いから、
　　　　　　　　「霜が降りているのかな？」なんて思ったら雪でした。
　　　　　　　　こちらではあまり雪が降らない地域なので勘違い。
　　　　　　　　少し降るだけで、道は大渋滞です。。。

　　　　　　　　寒い日は家でいるのが一番！
　　　　　　　　ストックしているリンゴを使って、
　　　　　　　　リンゴのリュスティックを作りました。

　　　　　　　　シナモン風味のリンゴのソテーを具材として入れているのですが
　　　　　　　　写真ではわからず・・・汗。
　　　　　　　　リンゴの甘味がポイントになった
　　　　　　　　シンプルなパンです。

　　　　　　

　　　　　　　　　

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