パンドメティユ＆パンオカレンズ

　　　　こんにちは。
　　　　今日も晴れて気持ちの良い京都です。
　　　　洗濯物が風に揺れている感じが
　　　　見ていて気持ちが和みます。




　　　　　　　　　　　　　　　　今回は『パンドメティユ＆パンオカレンズ』の復習。
　　　　　　　　　　　　　　　　どちらもまたライ麦を使ったパンです。

　　　　　　　　　　　　　　　　今回は前回よりもライ麦粉率を増やして
　　　　　　　　　　　　　　　　強力粉50％、ライ麦全粒粉50％で作ります。


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらがが教室で焼いたパン。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右端が先生作のパンドメティユ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左端が共作のパンオカレンズです。


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらが復習作品。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　クープも開いたし・・・私的にはまぁまぁ。


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先生のパンドメティユ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クープがやっぱりキレイ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「クープは自由な模様入れてくれていいよ」と言われましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　突然言われてもそんな事が出来るわけなく・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真似っこしました。


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらが復習作品。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よーく見たら端に入れたクープが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう少し･･･だったかな・・・。


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらが教室で共作のパンオカレンズ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なぜ共作かというと・・・


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　このカレンズ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　不作だったらしくあまり入荷できていないらしい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人1本作るとあっという間になくなってしまうので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は共作。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレンズが生地の1.5倍入ってギッシリと詰まっています。


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらが復習作品。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何だかプックリ～。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なぜかというと･･･


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレンズ不足なのでレーズンで作りました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄く切って、ワインなんかにもあいそうですよね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（我が家は飲みませんが･･･）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　成型で穴を開けているのは破裂を防ぐため。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・といっても、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　表面にひび割れが出来てしまいましたが･･･。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　来週の教室の時にこれについて評価してもらう予定です。

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　　　　　　　　　　お弁当

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～MENU～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん（ふりかけ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ピーマンの肉詰め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリー＆ミニトマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・青のり入り玉子焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツとハムの豆板醤マヨサラダ



　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～MENU～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん（ちょい食べカレー）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・鶏肉とこんにゃくの味噌炒め煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・もやしと舞茸のネギ塩和え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・干し小エビ入り玉子焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリー＆ミニトマト


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加しています♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

タグ：パン教室 パンドメティユ パンオカレンズ

コメント 6

めちゃめちゃかっこいいパンですね！
ってパンにかっこいいっておかしい？・・・笑
ライ麦多め好みです♪
by massa (2010-10-25 04:28) 

曲線のクープはとても何度が高そうですね。
レーズンたっぷりのパン、これにクリームチーズをつけて
おやつタイムにいただきたいです。
by ゆったん (2010-10-25 09:16) 

皆さん同様・・・ほんとかっこいい！オシャレな
ﾊﾟﾝですね！！
お料理やワインとと合わせたくなるようなﾊﾟﾝです。
クープで顔が変わる、難しいと思いますが、これだけ焼けたら
ﾌﾟﾛですよ！
by ぱんの日 (2010-10-25 11:51) 

＞massaさんへ♪
　ありがとうございます。
　カッコイイなんて～テンション上がる↑↑↑
　ライ麦多めいいですよね。

＞ゆったんさんへ♪
　私も曲線難しいかと思いましたが
　バケットにクープを入れる方が
　難しかったです。
　クリームチーズいいですね。
　相性良さそうです。

＞ぱんのひさんへ♪
　ありがとうございます！！
　プロなんてとんでもないです。
　今回は成功してよかったーー！！
by Samansaちゃんの日々 (2010-10-25 17:42) 

カレンズの量にビックリ~！
レーズンでも確かに美味しそう・・・。
チーズとワインに合いますね、きっと。
by あやっぴぃ (2010-10-27 16:56) 

＞あやっぴぃさんへ♪
　すごいカレンズの量でしょ！！
　もうほとんどカレンズをそのまま食べている感じです。
　チーズやワインとあうと思います！！
by Samansaちゃんの日々 (2010-10-27 17:07)