手作り乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ [Ｆｏｏｄ]
こんにちは。
ぐっと11月らしくなりました。
もうｱｳﾀｰを着なくては外に出れない気候に
すっかりなっちゃって。
今までが暖かすぎたのですけど、
急に気温が下がると
衣替えをまだしっかりとしていないので
焦ってきます。汗
我が家のﾊﾞｼﾞﾙ。
元気よく育っていたのだけど、
虫がいつの間にか住みつきはじめ、ﾊﾞｼﾞﾙの葉は穴だらけ（第一次襲撃）。
しかも隣に置いてあるﾛｰｽﾞﾏﾘｰまでも食べている様子。
日々注意深く虫除去に励み、途中からはまた復活。
元気にﾌｻﾌｻとしていたと思ったら
また小さな小さな虫が私のﾊﾞｼﾞﾙを食べている様子・・・。（第二次襲撃）
虫に食べられる前に、両手いっぱいのﾊﾞｼﾞﾙを収穫し
乾燥ﾊﾞｼﾞﾙにしちゃいました。
ﾌﾚｯｼｭで食べる予定だったけど、
虫にあげるくらいなら保存のきく乾燥ﾊﾞｼﾞﾙの方がいいかと思って。
両手いっぱいにあったﾊﾞｼﾞﾙも乾燥ﾊﾞｼﾞﾙにしちゃうと
大匙１～２くらいになっちゃって。。。
まぁ便利だからいっかな。
《ちなみに簡単乾燥ﾊﾞｼﾞﾙの作り方》
①ﾊﾞｼﾞﾙを軽く洗い、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰにのせて
ﾗｯﾌﾟをせずにﾚﾝｼﾞ600Wで30秒加熱。
水分をここでしっかりとｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでとっておく。
②水分がかなり抜けたﾊﾞｼﾞﾙを耐熱容器に均等に広げて
ﾗｯﾌﾟなしでﾚﾝｼﾞで5分加熱してさらに水分を飛ばす。
③ｶﾗｶﾗ乾燥した状態になるので
手で潰して刻んだような状態にする。
密封容器で保存。
お弁当
～～MENU～～
・ゆかりと梅とじゃことｺﾞﾏのご飯
・揚げない酢豚
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＆ﾐﾆﾄﾏﾄ
・小エビ入り卵焼き
・野菜のﾋﾟｸﾙｽ
～～MENU～～
・鮭とﾜｶﾒと黒ゴマとじゃこのご飯
・筑前煮
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＆ﾐﾆﾄﾏﾄ
・とろろ昆布入り卵焼き
・ひじきの煮物
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黒枝豆屋さんはじめました。 [Ｆｏｏｄ]
こんにちは。
大阪は毎日ｶﾗｯとした日が続いています。
気温もほぼ毎日２５度くらいまで上がって
ちょうどいい季節。
週間天気予報を見ていても暫くこの陽気は続くみたいなので
おでかけ日和が続きそうです。
先日ﾌﾞﾛｸﾞに書いたように、
実家からお米と一緒に野菜がたくさん送られてきました。
お米の袋のほかに、大きな袋が・・・
何かと思ったら『黒枝豆』。
袋から出して、ﾎﾞｰﾙに入れてみるとなんと山盛り2杯分！
我が家は2人家族だから一人ﾎﾞｰﾙ一山って計算。
すごい・・・。
早速下処理ｽﾀｰﾄ！
枝豆の両端をﾊｻﾐで切り、塩もみをして
茹でる、茹でる、茹でる、茹でる。
そして、さやから出し薄皮から出し・・・
永遠続きました。
作業はほぼ半日かかりました。
完成～♪
完成するとﾎﾞｰﾙ1杯分になりました。
黒枝豆なので薄皮はちょっと黒いのですが
薄皮を剥くと普通の枝豆みたい。
でも味はやっぱりちょっと違う感じが。
味見もついつい進んじゃって。ﾌﾌﾌ。
早速夕食に使って、残りは小分けにして冷凍しました。
ｺﾞﾐ箱は枝豆のさやでいっぱいいっぱい。
努力の結晶だわー
お弁当
～～MENU～～
・黒枝豆ごはん
・ﾁﾝｹﾞﾝｻｲとﾊﾑの炒め物
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＆ﾐﾆﾄﾏﾄ
・ｺﾞﾏいり卵焼き
・こんにゃくとｺｰﾝのﾋﾟﾘ辛炒め
～～MENU～～
・ごはん（梅干）
・豚肉とﾅｽの生姜炒め
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＆ﾐﾆﾄﾏﾄ
・とろろ昆布入り卵焼き
・ｷｬﾍﾞﾂとﾊﾟﾌﾟﾘｶのｻﾗﾀﾞ
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夏の味 [Ｆｏｏｄ]
こんにちは。
夏真っ盛り。
朝からｾﾐの大合唱で起こされる日々。
もう少し音量を落として欲しい・・・。
こっちのﾊﾟﾜｰまで吸い取られている気分です。
今日は朝のうちに掃除がんばろうと思って
掃除機かけた後にﾌﾛｰﾘﾝｸﾞだけ雑巾がけしたら
汗ﾀﾞﾗﾀﾞﾗ。。。
こんな汗まみれで一日過ごしたくないと思って
ｼｬﾜｰを浴びｽｯｷﾘ。
ｽｯｷﾘしすぎて一休み。
いい循環なのかどうなのかﾋﾞﾐｮｰなところです。
毎年夏になるとよく食べるﾃﾞﾗｳｴｱ。
お手ごろ価格で、何より種無しで食べやすいのがいい！！
一粒一粒味わいながら食べたり、
口の中に何粒も入れて、まとめて食べてみたり、
ﾁｬﾚﾝｼﾞいっぱい。
私はﾃﾞﾗｳｴｱで満足なんだけど
主人はﾋﾟｵｰﾈがいいんだって。
贅沢者～～～！！
今度はﾃﾞﾗｳｴﾗを使ってｾﾞﾘｰでも作ろうかな。
最近は暑くなってややお菓子作りから逃避中。
お弁当
～～MENU～～
・ごはん（ふりかけ）
・かぼちゃの豚肉巻き焼き
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＆ﾐﾆﾄﾏﾄ
・黒ｺﾞﾏ入り卵焼き
・もやしと油揚げのﾏｽﾀｰﾄﾞ醤油和え
～～MENU～～
・鮭とﾜｶﾒと黒ゴマのご飯
・ﾁｷﾝｿﾃｰ 梅わさびｿｰｽ
・塩昆布入り卵焼き
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ＆ﾐﾆﾄﾏﾄ
・ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ
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ｽﾞｯｷｰﾆとおばけ [Ｆｏｏｄ]
こんにちは。
今日も大阪はいいお天気。
でもこの間のような燃えるような暑さの日より
2度くらい最高気温が違うだけで随分違う。
朝からがんばってお風呂掃除ができました。
やっぱり蒸し風呂だったけど。
実家から送られてきた、ｽﾞｯｷｰﾆとおばけ。
今年初めて作ったｽﾞｯｷｰﾆは緑の苗を買ったつもりが
黄色いｽﾞｯｷｰﾆｰの苗だったらしく、
しかも黄色いｽﾞｯｷｰﾆがあるのを知らなかったみたいで
黄色いｽﾞｯｷｰﾆｰが緑になるだろうと待っていたらしい。
成長の早いｽﾞｯｷｰﾆはあっという間におばけｽﾞｯｷｰﾆに。
電話で聞かれた私が黄色いｽﾞｯｷｰﾆがあることを
教えてやっと安心して収穫できたらしい。
で、なぜか面白がっておばけｽﾞｯｷｰﾆを送られてきた。
皮が硬くて食べれなかったけど、
普通ｻｲｽﾞのｽﾞｯｷｰﾆｰのほうは美味しく頂きました。
お弁当
～～ＭＥＮＵ～～
・ゆかりと梅と黒ゴマのご飯
・ｿｰｾｰｼﾞと野菜のｹﾁｬｯﾌﾟ炒め
・ネギ入り卵焼き
・ﾐﾆﾄﾏﾄ
・ｷｬﾍﾞﾂとﾊﾑのｻﾗﾀﾞ
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ブランチ♪ [Ｆｏｏｄ]
こんにちは。
大阪は朝からいいお天気です。
昨日の夜激しい雨が降っていたのがウソのよう。
汚れた空気も少しは雨に流されたかなー。
我が家の休みの日のブランチ。
休みの日は結構ゆっくり起きるのでブランチすることがほとんど。
今週はきんぴらごぼうが残っていたので
きんぴらを使って朝食にしました。
【きんぴらトースト】
食パンにきんぴらごぼうを適量のせ
ピザ用チーズを乗せてオーブンで焼く。
※ひじきの煮物なんかも美味しいですよー
【アボガドとトマトのサラダ】
アボガド1個トマト1個をざく切りにし、
レモン汁大２、塩コショウ各少々、オリーブオイル大１を
よく混ぜ合わせたものと和える。
皿の上にレタスをのせ、その上に↑をのせる。
※マヨネーズを少し入れても美味しいですよー
上の2品に、今回はバナナヨーグルトとウインナーをセットに。
いたって簡単な朝食ですが、
ボリュームもあってお腹いっぱい。
おなかもいっぱいになったところでお出かけの時間です♪
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お弁当
～～MENU～～
・鮭とわかめと黒ゴマとじゃこのご飯
・春雨入りハンバーグ
・ブロッコリー＆ミニトマト
・パプリカのピクルス
・切り干し大根とカイワレの和え物
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春色ジャム [Ｆｏｏｄ]
こんにちは。
朝から風の強い大阪です。
最近は風が強い。
紫外線を浴びないために帽子をかぶり始めたのだけど
飛びそうで・・・飛びそうで･･･
小学校の時みたいにゴムつければ安全なのだろうけど
さすがにそれはできない。苦笑
何だか分かりますか？？
ちょっと種が目立つなー。
でもいい色。
ちょっとこうやって光にすかして眺めていました。
正解はイチゴジャム。
左は、上白糖で作ったジャム。
右は、きび砂糖で作ったジャム。
真ん中は下層がきび砂糖と上層が上白糖で作ったジャムの
ミックスです。
イチゴの熟し具合も違うかったのですが
出来上がりの色の違いにビックリ。
きび砂糖で作った方が濃いイチゴ色のジャムが
出来上がりました。
甘さもきび砂糖で作った方がほんのりまろやかなような。
イチゴが全く一緒な状態じゃなかったから
ちょっと比べるのは難しいのですけどね。
ちなみにこのイチゴジャムはレンジで作りました。
お手軽簡単です。
《レシピ》
①耐熱容器に洗ってヘタをとったイチゴ３００ｇ、
レモン汁小匙２、砂糖１５０ｇとサラダ油2滴を入れる。
②レンジ７００Ｗで約１４分加熱。
※途中で２～３回かき混ぜる。
よろしければ試してみてください♪
お弁当
～～ＭＥＮＵ～～
・若菜とわかめと黒ゴマとじゃこのご飯
・タラのネギゴマソース炒め
・とろろ昆布入り卵焼き
・ミニトマト
・人参の胡麻和え
・菜の花のおひたし
～～ＭＥＮＵ～～
・ごはん（梅干）
・塩サバ
・ゴマとじゃこの卵焼き
・ブロッコリー＆ミニトマト
・切り昆布の煮物
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休みの日の朝 [Ｆｏｏｄ]
こんにちはー。
昼過ぎまで降っていた雨もやっと止んで
日差しが出てきました。
洗濯物も乾かないだろうと思って
乾燥機をかけて出来上がった頃に日差しが･･
もっと待っておけばよかった。
休みの日の朝。
平日とは違って目覚ましに起こされない幸せ。
この日はフレンチトーストと水菜と林檎のサラダ。
ウインナー、ヨーグルト、ココア。
ウインナーはさびしく１本だけど、これは私だけ。
主人にはｻｰﾋﾞｽで２本です。笑
ブランチしながら「今日はどうしようかー」と話しながら
その日の計画を立てたり、立てなかったり。
平日とは違うこの感じが結構スキ。
お弁当
～～MENU～～
・ごはん（ふりかけ）
・鶏の照り焼き
・ブロッコリー＆ミニトマト
・渦巻き卵焼き
・白菜と塩昆布の和え物
～～MENU～～
・にんじんとシーチキンのお寿司
・ブロッコリー＆ミニトマト
・塩鮭
・かにかま巻き卵焼き
・高野豆腐と野菜の煮物
・椎茸の佃煮
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実家からの贈り物 [Ｆｏｏｄ]
こんにちはー
大阪は昨日今日と暖かい日が続いています。
週間天気予報で明日の雨を堺に
ぐっと寒くなりそうなので
こんなポカポカ陽気とはしばらくおさらばな感じです。
「お米がなくなるぅー」と実家に連絡すると
いつもお米と一緒に野菜や果物が送られてきます。
ありがたやーありがたやー
そして今回はもちろん採れたて新米☆
世間的には食べるの遅いくらいなのでしょうが
やっと我が家の食卓にも新米がやってきました。
今回もお米と一緒にたくさんの野菜や果物が送られてきて
その中にうちで採れる柿が入っていました。
うぅ～秋の味覚。
 |
| 親からの贈り物 |
売り物ではないので傷とかあるけど、
味はとぉーっても美味しいのでノープロブレム。
２人家族なのに１０個以上も入っていました。
柿は家に木がたくさんあったので私の中では
「買う」という概念がないのです。
いつか実家から送られて来るだろうと思って
今年はまだ買っていませんでした。イヒヒ
キタキターーーーーーーーー！！
しばらくは柿がおやつかな。
柿と一緒にみかんやリンゴが入っていました。
しばらくは果物ハーレム状態。
うかつにも風邪を引いてしまった事を
親は知っていたのだろうか。
ここ３日くらいは寝込むほどではない風邪を引いてしまい
お家でおとなしくしています。
自力で治せるかなーっておもって薬に頼っていないんだけど、
よくもならず・・・
そろそろ薬飲むべきか。
それとも送られてきた果物でビタミンＣを大量摂取して
風邪菌と戦うか。
どぉーしよぉーかなぁー
お弁当
～～ＭＥＮＵ～～
・若菜とワカメとゴマのご飯
・さんまの蒲焼
・煮タマゴ
・小松菜のお浸し
・野菜とてんぷらの煮物
～～ＭＥＮＵ～～
・ゆかりと梅と黒ゴマのご飯
・さつま芋と鶏肉の炒め煮
・小エビ入り卵焼き
・ミニトマト
・ほうれん草のバターソテー
～～ＭＥＮＵ～～
・そぼろご飯
・小松菜とてんぷらのさっと煮
・こんにゃくのピリ辛煮
・エリンギのオイスタソース炒め
・ミニトマト
Ａｒｅ ｙｏｕ ｊｏｎｉｌｅ ｔｏｎｉｇｈｔ ？ [Ｆｏｏｄ]
こんにちはー
今週は大阪はずっといいお天気でした。
おでかけ日和～
そんな訳で今週は毎日お出かけしていました。。。
今日は週末前に家事をする日。
ってパソコンの前に既に座っていたりするのだけど・・・。
この間（何週間か前）カンブリア宮殿に
京都男前豆腐店のジョニー社長が出ていました。
その時に新作も発表されていて
それをやっと見つけて即購入。
今回の新作は
Ａｒｅ ｙｏｕ ｊｏｎｉｌｅ ｔｏｎｉｇｈｔ ？
ってまたまたノリノリな感じですよねー。
京都男前豆腐店らしい。
これはオイスターバーで牡蠣を食べるような感じを
イメージして作られているので
サイズは手のひらタイプ。
一人で１個ペロリサイズです。
スプンですくって食べるのですけど、
最初の一口はそのままシンプルに。
京都男前豆腐店の味。
濃い～
濃厚。
豆腐を食べてるぅって実感。
お次はデザートとして。
ハチミツをかけて。
一気に味が変わる。
豆腐じゃなくて、甘くないパンナコッタを食べているような・・・
ハチミツの甘さと
舌触りのよい豆腐が相性バツグン！
他にはきなこ＆ハチミツ
そしてそして、ジャムをかけていただいたのですけど、
どれもおいしいぃー
ヘルシーなデザートに早変わり。
もちろん、ノーマルに醤油で食べても美味しいﾗｼｲﾃﾞｽﾖ。
私は今回はｱﾌﾞﾉｰﾏﾙに頂きました。
Ａｒｅ Ｙｏｕ Ｊｏｎｉｌｅ Ｔｏｎｉｇｈｔ ？
Ａｒｅ ｙｏｕ ｓａｍａｎ ｔｏｎｉｇｈｔ？
Ａｒｅ ｙｏｕ ｅｎｊｏｙ ｎｏｗ ？
お弁当
～～ＭＥＮＵ～～
・サケとワカメとゴマのご飯
・鶏肉とキャベツのマヨネーズ炒め
・ブロッコリー
・ミニトマト
・あぶ玉煮
～～ＭＥＮＵ～～
・ワカメと若菜のご飯
・キャベツと人参の甘酢漬け
・豚肉のピリ辛焼
・カニカマまき卵焼き
・ブロッコリー
・ミニトマト
～～ＭＥＮＵ～～
・ご飯（昆布の佃煮のせ）
・肉じゃが
・チーズちくわ
・小エビ入り卵焼き
・小松菜の胡麻和え
・ミニトマト
ＢＲＵＮＣＨ [Ｆｏｏｄ]
こんにちはー
久しぶりに日曜日に更新。
この週末はこちらはとっても天気がいいです。
おでかけ日和。
でも都合によりこの週末はずっと家です・・・
 |
| ＢＲＵＮＣＨ |
平日の朝は結構スピーディーだから、週末の朝はゆっくり。
約1時間くらいかけていただきます。
今日は五穀米パンのハムタマゴサンドイッチとウインナーとサラダ。
それとバナナヨーグルト。
「今日どこいく？」とか
「何時に出る？」とか
その日の計画を話しながら。
楽しい週末の朝はいつもより美味しいＢＲＵＮＣＨになるの。
お弁当のコーナー
～～ＭＥＮＵ～～
・ごはん（昆布の佃煮のせ）
・塩鮭
・エノキのバター醤油
・さつま芋の甘煮
・とろろ巻き卵焼き
・ブロッコリー
・ミニトマト
来週はお弁当作らなくてよくなったので
このお弁当コーナーもお休みしまーす。
