『肉のいとう』のすき焼きコロッケ

                              肉のいとうの「最高級A5ランク仙台牛すき焼き煮」モニターレシピです。

　　　　　　　　　　　　　　　　仙台牛は日本の牛肉規格で最高格の牛肉。
　　　　　　　　　　　　　　　　その最高品質の仙台牛を醤油と砂糖だけでじっくり煮込み
　　　　　　　　　　　　　　　　美味しさをぎゅっと閉じ込められたすき焼きが
　　　　　　　　　　　　　　　　今回のモニター商品です。


　　　　　　　　　　　　　　　　飴色の艶に煮込まれたうまみたっぷりのすき焼きは
　　　　　　　　　　　　　　　　このまま食べても最高に美味しいのですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　今回はこれを具材にしてコロッケを作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　普段であればひき肉と野菜をいためて調味して・・・という
　　　　　　　　　　　　　　　　段階があると思うのですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　今回はこの『肉のいとう』のすき焼き煮にほぼお任せ。
　　　　　　　　　　　　　　　　あっという間にコロッケの出来上がりで、
　　　　　　　　　　　　　　　　コロッケでありながらも、肉感をすごく感じることができる
　　　　　　　　　　　　　　　　仕上がりになりました。



                        



　　　　　　　　　　　　　　　　　材料　5個分
　　　　　　　　　　　　　　　　　・肉のいとう「最高級A5ランク仙台牛すき焼き煮（100g）」・・・1パック
　　　　　　　　　　　　　　　　　・じゃがいも・・・3個（320g）
　　　　　　　　　　　　　　　　　・塩・・・少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　・胡椒・・・少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　・卵（衣用）・・・1個
　　　　　　　　　　　　　　　　　・小麦粉（衣用）・・・大匙2
　　　　　　　　　　　　　　　　　・パン粉（衣用）・・・適量

　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ
　　　　　　　　　　　　　　　　　①じゃが芋を洗い、皮がついたまま包丁でぐるっと一周
　　　　　　　　　　　　　　　　　切込みを入れて、1個ずつラップで包む。
　　　　　　　　　　　　　　　　　②レンジ600Wで5分加熱。
　　　　　　　　　　　　　　　　　爪楊枝で刺してみて、柔らかくなっていたら布で包み
　　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま3分放置。
　　　　　　　　　　　　　　　　　※まだじゃが芋が固いようであれば加熱を追加。
　　　　　　　　　　　　　　　　　③じゃが芋の皮を剥き、マッシュする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　④『肉のいとう』のすき焼き煮を加え、少し大きい肉は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　細かくちぎりながらじゃが芋と合わせる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　※肉が大きいと成型しずらくなる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤味をみて、塩コショウで調味し、5等分する。
　　　　　　　　　　　　　　　　　⑥ボウルに卵を溶きほぐし、小麦粉と合わせ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　バッター液を作る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　⑦⑤のタネを⑥のバッター液→パン粉の順で衣付する。
　　　　　　　　　　　　　　　　　⑧フライパンに1～2cmの深さの油を注ぎ、180℃に熱し、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　全体がキツネ色になるまで揚げる。



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タグ：レシピ すき焼きコロッケ モニター 肉のいとう すき焼き煮

コメント 3

あぁ、美味しそう〜！！￣￢￣*ｼﾞｭﾙ
豪華なコロッケですね。
炊きたて白いご飯で食べたいな。
by knacke (2016-03-14 00:50) 

これもまたごはんが進みそう！！
これ１個でどんぶり一杯いけます!(笑)
by チヨル(たろう) (2016-03-14 07:48) 

＞knackeさんへ♪
　豪華なコロッケです。
　普段作るのはミンチをつかってだけど、
　今回は牛肉オンリーのすき焼き肉ですから。
　モニターに感謝。

＞チヨルさんへ♪
　ごはんが進みました。
　ついつい食べ過ぎてしまう
　悪い癖が出ちゃいました。
by Samansa (2016-03-14 17:05)