和風白ネギグラタンスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はヤマキ「割烹白だし」モニターレシピです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　コレ1本で味が決まる！ということなので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　細かな味付けはスパッとお任せして、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒い時にはぴったりなスープを作りました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　材料　2人分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・白ネギ・・・2本
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・バター・・・10ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・水・・・200ml
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ヤマキ白だし・・・20ml
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・豆乳・・・・100ml
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・油揚げ・・・1枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・胡椒・・・少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ピザ用チーズ・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・黒こしょう・・・お好みで


　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①白ネギは５ミリ幅に斜め切りする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②油揚げはキッチンペーパーに包み、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レンジで1分加熱し、油抜きする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2cm角にカットする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③鍋にバターを熱し、白ネギはしんなりとして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し焼き色がつくくらいまで炒める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水・ヤマキ白だしを加え弱火で10分煮込む。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④豆乳を加え、鍋のふちがフツフツしてきたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火を止め、胡椒で味付けする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤耐熱容器に④を入れ、油揚げを上にのせ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またその上からピザ用チーズをのせて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブンで8分加熱。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズに焼き色がつくくらいまで。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑥お好みで黒こしょうをふって出来上がり。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白ネギがたっぷりのように思いますが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒めるとぐっとかさが減ってしまうのでご安心を。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白ネギたっぷり、熱々スープで風知らず♪



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タグ：レシピ モニター レシピブログ ヤマキ白だし

コメント 4

白だしもありますっ☆
ふわー、ネギ好きにはたまらない一品です。
この季節にぴったり、あたたまりそうですね。
チーズがとってもいい〜。
さっそくまねっこしまーす。￣￢￣*ｼﾞｭﾙ
by knacke (2014-12-18 15:55) 

＞knackeさんへ♪
　ありますか？
　じゃぁ白ネギをたっぷり使って作ってみてください。
　簡単に出来ますよ。
　体が温まるスープはこの季節いいですよね。
by Samansa (2014-12-19 17:36) 

美味しそうなレシピをありがとうございます^^
さっそく作ってみようかな。
by assimane (2014-12-20 00:19) 

＞assimaneさんへ♪
　どうぞ、どうぞ。
　寒い日には温かいスープは欠かせませんよね。
　やけどに注意して召し上がってください。
by Samansa (2014-12-21 16:29)